Unser Kräuter-, Duft- und Heilpflanzengarten

 

  krauter-schnuppern   bluete-gelb
       
  Kräuter sind Schönheit, Duft, Geschmack – und Kräuter wirken auf wunderbare Weise auf Körper, Geist und Seele. Deshalb nutzen wir die Kraft der Kräuter zum Wohle unserer Gäste in der Küche, im Wellnessbereich und zur Dekoration. Und natürlich erfolgt der Anbau nach überwachten NATURLAND-Richtlinien mit Bio-Siegel – ganz natürlich.

 

Mit viel Liebe geplant ...

 

... gehegt und gepflegt bieten wir unseren Gästen hier einen Ort der Ruhe und Erholung. Über 100 Kräuter gilt es zu entdecken, zu riechen, zu schmecken, zu fühlen. Eine Tafel am Eingang erklärt die Bereiche und Täfelchen in den Beeten verraten Namen, Herkunft und Verwendung. kraeutergarten
       
  schmetterling   Angelockt vom Duft der Blüten zeigen unzählige Schmetterlinge, Bienen, Schwebfliegen, Hummeln und viele andere ihre Schönheit.
       
  Im Sommer ein Mittagsschläfchen im Schatten zwischen duftenden Rosen, Lavendel oder Rosmarin? Im Duftgarten laden Liegestühle und Hängematten ein, die Welt drumherum zu vergessen und je nach Tages- und Jahreszeit in die unterschiedlichen Düfte der Pflanzen einzutauchen.

 

Vorträge

 

  vortrag  

Für und gegen fast alles ist ein Kraut gewachsen – deshalb gibt es auch viel zu erzählen. Über das Jahr verteilt bieten wir Vorträge von Fachleuten zu speziellen Themen rund um Kräuter.

Die aktuellen Termine und Themen finden Sie hier

 

Führungen mit Kräuter-Schlemmerbüfett

 

pesto pfarrer   In den Sommermonaten, jeden Montag Abend, führt Sie Pater Gerhard oder Hans-Peter Kleemann durch unseren Kräuter-, Duft- und Heilpflanzengarten. Im Anschluss daran laden wir Sie ein zu einem vielfältigen Kräuter-Schlemmerbüfett. Und Sie werden staunen, was unser Küchenteam – je nach Jahreszeit – so alles aus unseren frischen Kräutern zaubert. Als Suppe, Salat, Gemüse, Dessert, Gewürz, Pesto, Dipp oder Sauce, aus Wurzeln, Blättern, Blüten oder Auszügen – lassen Sie sich überraschen, was mit Kräutern möglich ist.
 

Kräuter-Schlemmerbüfett mit Führung im Kräutergarten

Preis pro Person 25,80 €
Wir bitten um Voranmeldung.
Führungen für Gruppen organisieren wir für Sie jederzeit nach Voranmeldung.

Die aktuellen Termine und Themen finden Sie hier

Verwendung der Kräuter

 

Unsere Gäste können den Kräutergarten gleich auf mehrere Arten genießen – nicht nur als Ort der Ruhe und Besinnung. Die angebauten Kräuter werden regelmäßig geerntet und finden in Hotel und Gastronomie vielseitig Anwendung:    
             
aromen   tee   krautersalz   massage
             
Über den Sommer frisch geschnitten, im Winter getrocknet oder tiefgefroren, bilden die vielfältigen Aromen die Grundlage unserer feinen Küche – von mediterran bis schwäbisch deftig – von Rosmarin bis Liebstöckel. Ganz natürlich – ganz ohne Geschmacksverstärker.   Ein großer Bereich im Kräutergarten widmet sich den Teekräutern. Die im Berggasthof angebotenen Teemischungen werden hier biologisch angebaut, von Hand geerntet, schonend getrocknet und nach hauseigenen ­Rezepten gemischt. Im Hotelshop können Sie diese Kräutertee-Mischungen und das Kräutersalz auch für zu Hause mitnehmen.   Für das Kräutersalz werden die sorgsam geernteten und getrockneten Kräuter mit Himalaya-Steinsalz gemischt. Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Estragon, Thymian, Rucola, Liebstöckel und Basilikum in einem ausgewogenen Mischungsverhältnis bilden eine schmackhafte Würzgrundlage in der feinen Küche. Auch zum Nachwürzen am Tisch empfiehlt sich unser Kräutersalz.   In unserem Wellnessbereich entfalten die Kräuter bei verschiedenen Anwendungen ihre wohltuende Wirkung auf Körper und Seele. Erleben Sie diese natürliche Kraft z. B. bei einer Kräuterstempelmassage oder einem Heubad aus Kräutern.
 
Unsere Gäste können den Kräutergarten gleich auf mehrere Arten genießen – nicht nur als Ort der Ruhe und Besinnung. Die angebauten Kräuter werden regelmäßig geerntet und finden in Hotel und Gastronomie vielseitig Anwendung:
     
aromen   tee
     
Über den Sommer frisch geschnitten, im Winter getrocknet oder tiefgefroren, bilden die vielfältigen Aromen die Grundlage unserer feinen Küche – von mediterran bis schwäbisch deftig – von Rosmarin bis Liebstöckel. Ganz natürlich – ganz ohne Geschmacksverstärker.   Ein großer Bereich im Kräutergarten widmet sich den Teekräutern. Die im Berggasthof angebotenen Teemischungen werden hier biologisch angebaut, von Hand geerntet, schonend getrocknet und nach hauseigenen ­Rezepten gemischt. Im Hotelshop können Sie diese Kräutertee-Mischungen und das Kräutersalz auch für zu Hause mitnehmen.
     
krautersalz   massage
     
Für das Kräutersalz werden die sorgsam geernteten und getrockneten Kräuter mit Himalaya-Steinsalz gemischt. Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Estragon, Thymian, Rucola, Liebstöckel und Basilikum in einem ausgewogenen Mischungsverhältnis bilden eine schmackhafte Würzgrundlage in der feinen Küche. Auch zum Nachwürzen am Tisch empfiehlt sich unser Kräutersalz.   In unserem Wellnessbereich entfalten die Kräuter bei verschiedenen Anwendungen ihre wohltuende Wirkung auf Körper und Seele. Erleben Sie diese natürliche Kraft z. B. bei einer Kräuterstempelmassage oder einem Heubad aus Kräutern.

Hotline

Rezeption1
Frau Heinzelmann

persönlich - schnell - direkt
Tel: +49 (0) 7555 92100

Öffnungszeiten
Unser Restaurant hat
täglich geöffnet von
7.00 Uhr bis ca. 23.00 Uhr
durchgehend warme Küche bis 21.30 Uhr

Verwendung der Kräuter

 

Unsere Gäste können den Kräutergarten gleich auf mehrere Arten genießen – nicht nur als Ort der Ruhe und Besinnung. Die angebauten Kräuter werden regelmäßig geerntet und finden in Hotel und Gastronomie vielseitig Anwendung:    
             
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Über den Sommer frisch geschnitten, im Winter getrocknet oder tiefgefroren, bilden die vielfältigen Aromen die Grundlage unserer feinen Küche – von mediterran bis schwäbisch deftig – von Rosmarin bis Liebstöckel. Ganz natürlich – ganz ohne Geschmacksverstärker.   Ein großer Bereich im Kräutergarten widmet sich den Teekräutern. Die im Berggasthof angebotenen Teemischungen werden hier biologisch angebaut, von Hand geerntet, schonend getrocknet und nach hauseigenen ­Rezepten gemischt. Im Hotelshop können Sie diese Kräutertee-Mischungen und das Kräutersalz auch für zu Hause mitnehmen.   Für das Kräutersalz werden die sorgsam geernteten und getrockneten Kräuter mit Himalaya-Steinsalz gemischt. Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Estragon, Thymian, Rucola, Liebstöckel und Basilikum in einem ausgewogenen Mischungsverhältnis bilden eine schmackhafte Würzgrundlage in der feinen Küche. Auch zum Nachwürzen am Tisch empfiehlt sich unser Kräutersalz.   In unserem Wellnessbereich entfalten die Kräuter bei verschiedenen Anwendungen ihre wohltuende Wirkung auf Körper und Seele. Erleben Sie diese natürliche Kraft z. B. bei einer Kräuterstempelmassage oder einem Heubad aus Kräutern.
 
Unsere Gäste können den Kräutergarten gleich auf mehrere Arten genießen – nicht nur als Ort der Ruhe und Besinnung. Die angebauten Kräuter werden regelmäßig geerntet und finden in Hotel und Gastronomie vielseitig Anwendung:
     
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Über den Sommer frisch geschnitten, im Winter getrocknet oder tiefgefroren, bilden die vielfältigen Aromen die Grundlage unserer feinen Küche – von mediterran bis schwäbisch deftig – von Rosmarin bis Liebstöckel. Ganz natürlich – ganz ohne Geschmacksverstärker.   Ein großer Bereich im Kräutergarten widmet sich den Teekräutern. Die im Berggasthof angebotenen Teemischungen werden hier biologisch angebaut, von Hand geerntet, schonend getrocknet und nach hauseigenen ­Rezepten gemischt. Im Hotelshop können Sie diese Kräutertee-Mischungen und das Kräutersalz auch für zu Hause mitnehmen.
     
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Für das Kräutersalz werden die sorgsam geernteten und getrockneten Kräuter mit Himalaya-Steinsalz gemischt. Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Estragon, Thymian, Rucola, Liebstöckel und Basilikum in einem ausgewogenen Mischungsverhältnis bilden eine schmackhafte Würzgrundlage in der feinen Küche. Auch zum Nachwürzen am Tisch empfiehlt sich unser Kräutersalz.   In unserem Wellnessbereich entfalten die Kräuter bei verschiedenen Anwendungen ihre wohltuende Wirkung auf Körper und Seele. Erleben Sie diese natürliche Kraft z. B. bei einer Kräuterstempelmassage oder einem Heubad aus Kräutern.

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